大澳環境及發展關注協會是一個地區保育組織，自1999年成立以來，致力保育大嶼山及大澳獨特而優美的生態和文化，關注該區野生動物的棲息空間。

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我們也協助各區護牛組織的工作，在可能的範圍下為地區護牛組織提供協助，例如冬天因生存空間變差的地區提供糧草、協助牛隻救援、地區成立護牛組織，推動牛隻保育議題上立法會等等…

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近半世紀以來，這一代和牛隻的疏離和誤解，牛隻往往被視為受厭惡及阻礙發展的動物；加上新一代學成回港的政府獸醫的外國經驗，不適用於本港原居村牛，甚至加遽其困境。因此，我們亦會從整理原居牛隻資料、觀察紀錄、教育及宣傳等多個方向，為主政者及外籍牛會作參考，以期達到保育原居村牛的福祉!